オステリア・プリムール[OSTERIA PRIMEUR]@松山市三番町

今夜は、オステリア・プリムールで食事。

このブログではおなじみの、松山バーガンディーのオーナーシェフが１０月に開店したお店です。

前のお店よりも広くなって、印象もモダンでいいですね。

久しぶりにボトルでワインです。

‘０５　ミシェル・グロ　オート・コート・ド・ニュイ　　2005 Michel GROS Hautes Cotes de Nuits

深みはないけど、まだ若いさわやかなピノの香りがなかなかよろしい。

タコのカルパッチョ

フォアグラのテリーヌ

カラスミのペペロンチーノ 

あと、写真取り忘れましたが、鶏とジャガイモのエスカルゴバターも食べました。

久しぶりにシェフの料理を堪能し大満足です。
今度はゆっくりとコースでいただきますよ。

今日の食事記録
朝　おにぎり１個
昼　ココイチでロースカツカレー（ライス減量200g）
夜　上記のとおり（２人で食べたからそれぞれ半分です。）

OSTERIA PRIMEUR

(C)Komachi

自然派ワインは100種類以上　炭火焼きと手打ちパスタの店 愛媛県松山市三番町2-6-18参番館 営業時間：18時～深1時 定休日：不定休 TEL:089-933-0195　 データは2008/11/09現在のものです。 おすすめレビューを見る

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昨夜も来ましたが＠松山バーガンディー

二軒目はやっぱりココです。

ワインはブルゴーニュ。
2001 シャンボール・ミュジュニー　レ・センティエ ジャッキー・トルショー


マダム曰く「レ・サンテール」というのが正しい発音らしいです。
明るく透き通るような赤で、香りは上品ですが、つよくて華やかです。
繊細ながら優美なワインですね。

ちょっとしゃべり過ぎでおなかが空いたのでパスタを注文。
ワタリガニのパスタ

これまた、すげーウマイなぁ。
ごちそうさまでした。

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クリスマスイブ(イブ)ディナー＠松山バーガンディー

今日23日は、クリスマスイブ前日の日曜日で明日は祝日、となると街は人であふれてる！と思いきや、それほどでもありません。

しょっちゅう来てる松山バーガンディーですが、早い時間から久々にコースでディナーをいただきました。

まずは、シャンパーニュで乾杯。

前菜は、写真撮るの忘れてました。

メニューは、以下写真でどうぞ。
（メニューは聞き覚えなので、もしかしたら間違ってるかも知れませんよ。）

フォアグラのリゾット

お店を代表する人気メニューですね。もちろんすごくおいしい。

2001 シャンボール・ミュジニー 1er レ・ザムルーズ / ヴァンサン・ジラルダン

ここでワインはブルゴーニュをボトルで。
クリスマスディナーですからね、ヴァンサン・ジラルダンのレ・ザムルース（「恋人たち」っていう意味ですね）です。
超有名なワインですが、シャンボール・ミュジニーではグラン・クリュにも匹敵すると言われるスーパー・プルミエです。
はぁ～うまい。

鱸（スズキ）のパイ包みほうれん草のソース

これはもう料理にとどまらず、人を幸せにする魔法みたいなものですね。

タラバガニとアボガドのタルタル

写真の向きがバラバラですみません。

マグレ鴨のロースト　トリュフソース

マグレはフォアグラを取った鴨のことですね。

マンゴーのシャーベットとムースショコラ

ウマそーなんで、写真撮る前にちょっと食べてしまいました。

デザートとともにいただくのは、ルイ・ジャドのマール　

いやぁ。おいしゅうございました。

松山バーガンディ

(C)Komachi

ワインとフレンチが楽しめるレストランバー 愛媛県松山市二番町2-8-5グリーングラスビル 営業時間：18時～翌3時 定休日：日曜 TEL:089-933-0195　 データは2007/12/25現在のものです。 おすすめレビューを見る

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忘年会（三次会）＠松山バーガンディー

三軒目は、金曜日はココの松山バーガンディー

結構食べたり、飲んだりしましたが、写真撮ってません。
てか、もうかなり酔ってます。

でもって、え～っとぉ．．．正直あんまり、覚えて・ない。

飲んだのはコレ（だけど、名前覚えてないし、ピンがずれててラベルもよめねー！）

調子良かったけど、今夜はさすがにここらへんが限界のようでね、お開き！。
まあ結局、十分に飲んだんですけどね。

松山バーガンディ

(C)Komachi

ワインとフレンチが楽しめるレストランバー 愛媛県松山市二番町2-8-5グリーングラスビル 営業時間：18時～翌3時 定休日：日曜 TEL:089-933-0195　 データは2007/12/25現在のものです。 おすすめレビューを見る

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忘年会（二次会）＠ワインバー グラン・クリュ

二次会は、「ワインバー グラン・クリュ」です。

久しぶりですね。

アダルトチームですからね、「おいしいワインを飲む」ってことです。

まずはグラスでこれ

1999　ニュイサンジョルジュ・レ・シェノ　＜ミュニュレ・ジブール＞

ピュアな果実の香りがすばらしい。
果実味が豊かですが、酸味もしっかりあって、とてもエレガントですね。

遅れて来た１人を合わせて３人になったところで、ボトルでこちら。

2001　シャトー　ピション・ロングヴィル・バロン

そういえばボルドーは久々です。
この、シャトー・ピション・ロングヴィル・バロンは、ポイヤック、あのCh．ラトゥールに隣接する畑との事です。香りがいいですね。
2001年なのでまだ若いですが、甘みもあり複雑さもあり、しっかりとボルドーを堪能できました。

しかし、これじゃ、２日連続徹夜の後と自分でも信じられない、いい調子です。

「しっかり食べたい（アンタ一次会もしっかり食べてたんじゃ・・・？）」というリクエストもあり、忘年会（三次会）＠松山バーガンディー　へ続く。

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2002 モレ・サン・ドニ プルミエクリュ クロ･ソルベ ジャッキー・トルショー@松山バーガンディー

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勢いあまって、１本空けました。

ジャッキー・トルショーの2002 モレ・サン・ドニ プルミエクリュ クロ･ソルベ

透き通ったルビーのような赤、うーん美しい。
華やかできれいな味です。
こんなオヤジの体のなかまできれいにしてくれそうだ。

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2005 クロ・ロヘン@松山バーガンディー

2005 クロ・ロヘン@松山バーガンディー
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「そろそろお見えになられるんじゃないかと思ってましたよ。ふふふ」

なんだか、シェフと目が合うと、おたがいに笑い合ったりして、まわりから見るとけっこう気持ち悪いゾ。

てことで、すっかり、毎週金曜日がノルマみたいになってる松山バーガンディー。

１杯目は、グラスでスペインのワインですね。
けっこう濃厚な印象ですが、豊かな香りと複雑な味ですねコレいい。

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2000 ドメーヌ・デュジャック モレ・サン・ドュニ プルミエ・クリュ@松山バーガンディー

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２杯目はコレ
モレ・サン・ドュニのプルミエ・クリュ。

うしろは美人店員の○コさんと、シェフ（かなコレ？）

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ドメーヌ・ド・マタン・カルム マーノ・ア・マーノ@松山バーガンディー

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松山バーガンディーです。
けっこう来てるんですが、ブログ登場は久しぶり。
まずは、グラスでコレです。

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グラッパ オルネライア@TOURNER LA PAGE

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ワインもちょうど１本開きました。

甘いデザートに合わせて、グラッパをグラスで１杯。

この、オルネライアは香りがすごく深くておいしいですね。

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